Menu de saison

Couteau aiguisé de tomate
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Nage d'écrevisses à la manoa
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Texture de caviar
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Nid d'abeille au vif, des coques
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Le petit rouget tape à l'oeil
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Ris de veau grillé "sim-sim"
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Bons fromages, beaux voyages
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Noir et Blanc cerise
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Viallat est passé par là
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Sur le bout de la langue


Menu à 280€